Sebze bahçesi

Japonya'dan Crosne: lezzetli bir tada sahip eski bir sebze


Kısaca Japonya'dan Crosne :

Latin isim : Stachys affinis tuberosa
Yaygın isim : Japonya'dan Crosne
Aile : Labies (lamiaceae)
Tür : Bitki kökü

Yükseklik : 30-40 cm
Dikim mesafesi : Her 30 cm'de bir
Maruziyet : Güneşli
Zemin : Tüm türler, ancak tercihen hafif

Ekim : Nisan
Hasat : Kasım - Şubat

Kolayca tanınır rizomlar form ince uzun ve girintili, Japonya crosne kök sebzedir bakımı kolay ve ekimi patatese çok benzeyen. Bu eski sebze, uzun zamandır unutulmuş, raflarımızda daha çok geri geliyor.

Japon çapraz ekimi

Sevse bile her türlü toprak, en iyisi Japon crosne'ını bir Hafif toprak (kumlu, siltli), hasadını kolaylaştırmak için. Sebze bahçenizdeki toprak çok ağırsa (genellikle killi), şunları yapabilirsiniz:düzeltmek şöminenizden kum, saksı toprağı ve hatta külleri ekleyerek.

Dikim yapılmalı Nisan. En iyi zamanı belirlemenize yardımcı olacak yabani otları toplayın. İçin Japon çaprazını dikmek2 ila 3 yumruğu yaklaşık on santimetre derinliğe gömmek yeterlidir. Her ayağı 30 cm aralıkla yerleştirin ve birden fazla sıra büyütmek istiyorsanız, sıralar 50 cm aralıklı olmalıdır.

  • Şunlar ilginizi çekebilir: Bahçenizdeki toprak türünü belirlemek

Kültür ve bakım

Japon krosnesinin yetiştirilmesi, patatese çok benzer. Tek gerekenSu şiddetli kuraklık durumunda ve Tereyağı ayaklar Eylül yüzeydeki yumrulara zarar vermemeye özen gösterin.

Akıllı ipucu : Toprak nemini korumak (ve yabani otları sınırlamak) için, bitkiler birkaç santim büyüdüğünde toprağa bir malç uygulayın.

Hastalıklar ve zararlılar:

Japon krosunun birçok avantajından biri, genç sürgünlere saldırabilen sümüklü böcek ve salyangozlar dışında, haşerelerin veya haşerelerin hedefi olmamasıdır. Ek olarak, hastalığa duyarlı değil.

Hasat ve koruma

Başlayabilirsin Japon çaprazını hasat etmek itibaren Kasım ve ayına kadar Şubat. Yumrular yapar iyi tutma yerden bir kez. Bu nedenle, ihtiyaç duyduğunuzda ve zamanda geri çekilmeniz en iyisidir. Bununla birlikte, fazlalıklarınız olması gerekiyorsa, şunları yapabilirsiniz: Tut katmanlar halinde düzenleyerek birkaç gün turba biraz nemli ve serin (örneğin bir mahzende).

Hasat kısmen kışın gerçekleştiğinden, hile malç ekininize kalın bir ölü yaprak veya saman tabakası koyun (yaklaşık 20 cm). Böylece, dünya donmayacak çok soğuk olması durumunda yumru kökleri daha kolay çıkarabileceksiniz.

Akıllı ipucu : Şubat ayında, bir sonraki ekin beklentisiyle, birkaç yumruğu nemli kumda bir kenara koyun ve onları nakledinceye kadar donmadan tutun.

Mutfakta Japon crosne

Kudüs enginarı gibi Japonya crosne enginar veya salsify benzeri tadı var. Bütün pişmiş veya ezilmişideal olarak eşlik eder etler ve balık Burcu.

Görsel olarak biraz Peru Oca'a benziyor


Ayrıca oku :

  • Unutulmuş sebzelerin dönüşü
  • Eski sebzelerdeki çarşaflarımız


Video: DÜNYA TURU SIRTÇANTAMDA NE VAR? - Tavsiyeler, inceleme ve hazırlık (Ağustos 2021).