Girişler

Pancar faisselle ile "doldurulmuş"


Orijinal olduğu kadar lezzetli de faisselle ile doldurulmuş bu pancar marşıyla arkadaşlarınızı şaşırtın

4 kişilik malzemeler:

  • 4 pancar pişmiş
  • 100 gr faisselle
  • 1 elma yeşil
  • 30 gr doğranmış fındık
  • 20 gr çam fıstığı
  • 50 gr bebek ıspanak
  • 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı elma sirkesi
  • Fleur de sel, biber

Faisselle ile "doldurulmuş" pancar

- Bir Paris kaşığı kullanarak pancarları alın.

- Yıkayın, tohumları çıkarın ve yeşil elmayı küçük küpler halinde kesin (kabuğunu koruyun).

- Bir salata kasesinde doğranmış elmaları ve faisselle karıştırın.

Sirke, biber ve fleur de sel ile tatlandırın. Doğranmış fındıkları ve çam fıstıklarını ekleyin. Baharatı ayarlayın. Pancarları bu hazırlıkla doldurun.

- Ispanak yaprakları ile tabaklara (veya küçük kaselere) düzenleyin ve tadını çıkarın!

Şefin BBA'sı

Mevsime bağlı olarak, bir anlık salata sunun: marul, hindiba, kuzu marul, hindiba, meşe yaprakları… aynı zamanda mesclun.

Paris kaşığı : Sebzelerinizi veya kavun, karpuz, elma gibi meyvelerinizi top şeklinde sunmak için gerekli olan kaşık.

Tuz çiçeği : Fleur de sel, deniz tuzunun "nektarına" karşılık gelir. Tuz bataklıklarının yüzeyinden elle hasat edilen bu kurumamış tuzun özel bir tadı vardır. Tadımdan önce doğrudan bulaşıklara eklenmelidir.

Refah ve başarısızlık

La faisselle: İnek sütü, keçi veya koyun sütünden yapılan taze peynir. Sadece birkaç gün olgunlaşır. Faisselle, lor peynirini süzmek için kullanılan delikli duvarlara sahip kabın adını almıştır. Fransa genelinde üretilen faisselle tüm yıl boyunca mükemmeldir.

Kalsiyum, fosfor ve B12 vitaminleri açısından zengin peynir.

Tarif: A. Beauvais, Fotoğraf: S. Thommeret


Video: Kırmızı Pancar Tohumu Ekimi (Eylül 2021).